El farinato es un ebutido típico salmantino, en Cafetería Cayros , este ingrediente tradicional se transforma en tapas creativas que rinden homenaje a la rica gastronómica de la región.
¿Qué es el farinato?
Originario de la provincia de Salamanca, el farinato es un embutido elaborado a partir de grasa de cerdo, miga de pan, pimentón y otros condimentos. Su textura es suave y su sabor ligeramente potente pero delicioso.
Farinato en Cafetería Cayros: un sinfín de posibilidades
Tosta de Farinato a la Plancha
La tosta de farinato a la plancha es uno de nuestros platos estrella. El pan fresco, tostado a la perfección, sirve de cama para el farinato, que se dora suavemente para potenciar su sabor y textura.
Tapa de farinato con huevos
Combinando el farinato con huevos fritos, esta tapa es un homenaje a la simplicidad y la riqueza de los sabores españoles. Es una de las tapas favoritas,
Más allá del farinato
En Cafetería Cayros , nuestra pasión por la cocina local se extiende más allá del farinato. Ofrecemos una amplia variedad de tapas y platos que celebran los ingredientes de Salamanca:
- Montaditos variados : desde lomo a la lomo con pimientos hasta opciones más innovadoras como la francesa de gambas y atún.
- Opciones a la Plancha : disfruta de una selección de carnes como panceta, cruceta y morcilla, cada una preparada cuidadosamente para resaltar su sabor.
- Selección de tostas : Explora nuestras tostas de ingredientes frescos, incluyendo opciones vegetarianas y combinaciones clásicas como solomillo con pimientos, hasta opciones como calabacín con jamón york y queso..
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